鱼蛋白怎样制造进程

鱼蛋白怎样制造进程

来源:凯发国际官网首页    发布时间:2024-04-05 19:04:45

鱼蛋白是一种养分丰厚的食物增加剂,主要由鱼类肌肉组织中提取而来。鱼蛋白制造的根本进程是将鱼肉切碎并增加蛋白酶,使鱼肉中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。随后经过过滤、浓缩、除水等多个工艺进程将肽和氨

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  鱼蛋白是一种养分丰厚的食物增加剂,主要由鱼类肌肉组织中提取而来。鱼蛋白制造的根本进程是将鱼肉切碎并增加蛋白酶,使鱼肉中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。随后经过过滤、浓缩、除水等多个工艺进程将肽和氨基酸别离提取,构成鱼蛋白粉。 鱼蛋白制造的重点是操控鱼肉加工的温度、时刻和酶的品种和用量,以及后续的处理进程,然后保证终究产品的质量和养分成分。鱼蛋白可应用于肉制品、乳制品、饮料等食物的加工中,以增强产品的养分和功用。

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