“西边的太阳快要落山了，微山湖上静悄悄，弹起我心爱的土琵琶，唱起那动听的歌谣……”

  因电影《铁道游击队》，微山湖闻名全国。微山湖（南四湖）是山东省最大的淡水湖泊，亦是我国闻名的大型淡水湖泊，其单位面积鱼产值居大型湖泊（面积大于1000平方公里）首位。湖滨东依山峦，西接平原，南连苏北富庶之地，北靠孔孟圣贤之乡，流域面积达31700平方公里。京杭运河直通全湖南北，把南北江河水系交汇交流。

  微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼”为湖区首要特产之一，是微山湖中的鲤鱼成长、繁衍较快、出产较多的一种鱼，久负盛名。该鱼虽栖湖水低层，但性喜新水，易跳动，有“鲤鱼跳龙门”之说。其实，该鱼并非四个鼻孔，仅仅嘴上方比它地鲤鱼多了两根短须有利地势，乍一看很像四个鼻孔。“四个鼻孔鲤鱼”脊鳍、尾鳍出现赤色，体侧鳞片为金黄色，前呼后拥有一行暗褐色的斑驳，像根银线，非常美丽，既美观又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维生素等，养分丰厚，肉质新鲜，味道鲜美而浑厚，一般1公斤左右为最佳。

  在微山湖周围，有着丰厚的关于微山湖鲤鱼的掌故和传说。孔圣人的夫人生了孩子，鲁国国君派专人送了一条活鲤鱼恭喜，孔子因而给儿子取名孔鲤，可见孔子对鲤鱼的喜欢。据传，明朝正德皇帝沿京杭运河南巡，住在微山湖南岸庙道口宋家楼，在李翠莲开的酒肆里吃到了李翠莲做的湖水炖湖鱼（鲤鱼），龙颜大悦，与年轻美貌的李大姐演绎了一场浪漫美谈，在当地传诵至今。相传，清朝皇帝乾隆下江南时，乘坐龙船来到微山湖，站在船头上欣赏山清水秀，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高，非常惊讶，随令人捕来，乍看长有四个鼻孔，甚为独特，即命烹食，其味鲜美，大加欣赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”这以后此鱼作为贡品岁岁晋京。从此，微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。

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