”此间正在浙江湖州举办的第十一届国际华人鱼虾养分学术研讨会上，中国工程院院士麦康森如是说道。

  我国是国际第一水产饲养大国，一起又是饲料消费大国。2016年全国水产品总产值到达了6901.25万吨，其间水产饲养产值到达5142.39万吨，占全国水产品总产值的74.51%，占国际水产饲养总量的70%左右。

  令人自豪的数字背面，却是以昂扬的饲料动力糟蹋为价值。现在我国水产饲养业尤其是鱼类饲料蛋白质的使用功率遍及缺乏30%，动力消耗与糟蹋现象十分严峻。

  进步饲料蛋白使用率能取得更多的经济效益、环境效益和社会效益，一起愈加有助于职业的可持续开展。此刻，就需要细心考虑两个问题：蛋白质使用率和什么要素相关？怎么样才可以最大极限地进步蛋白使用率？

  麦康森表明，其经过开始研讨国际上101中饲养鱼类的424篇研讨报告的成果，发现四个规则。其一，不一样的品种的动物对饲料蛋白的使用功率没有明显差异。其二，不同水温对鱼类的蛋白质保存率没有影响。其三，不同食性的蛋白质保存率很类似，仅仅不同试验中误差值比较高。其四，多个方面数据显现鱼类跟着不断长大，蛋白质保存率会逐渐下降。

  在进步蛋白质使用率方面，麦康森表明，现在仍存在着许多潜在的要害打破范畴。首要，要大幅度进步鱼类对脂肪的使用才能；其次，重视蛋白质分化代谢机理的研讨，以削减体蛋白分化量。

  现在我国渔业正处在加速改变开展方法、推动渔业经济转型晋级的要害阶段，饲料质量与投喂技能是水产饲养业转型晋级过程中亟待进步的要害性技能问题。麦康森表明，经过研讨之后发现发现，最大极限地进步蛋白使用率，可以打破50%以上，这将为整个水产职业带来一场技能性革命。

  湖州是我国淡水鱼饲养主产区之一，在全国淡水饲养工业高质量开展中具有十分重要的位置。湖州师范学院结合当地饲养工业开展特征，在水产学科方面做出了许多科研成果。此次大会上，该校提交相关论文12篇。