近来,大湖水殖股份有限公司牵头施行的“主养淡水鱼深加工要害技能讨论研讨与演示”省科技严重专项于经过了省科技厅安排的检验。

  该专项的首席专家长沙理工大学刘永乐教授汇报了项意图执行情况。该专项首要环绕冷鲜鱼和速冻鱼片加工新技能讨论研讨和工业化演示、鱼糜出产、鱼肉重组和仿生技能研讨及产品研讨开发以及加工副产物的综合利用等方面,深入开展研讨和工业化。霸占了安稳高效绿色的冷灭菌办法和技能、产品的贮存保鲜问题、高凝胶强度脱脂鱼糜的加工技能、淡水鱼土腥味和鱼刺脱除技能、重组及仿生鱼的物性提高技能和风味调度技能、可溶性鱼蛋白粉出产要害技能、鱼加工副产物的鱼骨物理和生物软化技能等七大要害瓶颈问题。该项意图施行加快了淡水鱼加工科学技能创新和效果转化，延伸淡水鱼工业链，有利于工业系统晋级，提高湖南省淡水鱼工业的技能发明新式事物的才能和中心竞争力，促进农人工作增收。

  该项目从2010年立项以来，树立演示基地1.9万亩，开发冷鲜鱼产品6个，冷冻淡水鱼产品10个，开发调度产品15个。年产调度食物1000吨、冷鲜切割鱼2000吨、鱼蛋白粉200吨，年产速冻鱼片1万吨、鱼糜1万吨、鱼糜制品5000吨、鱼饲料10万吨，效果应用于企业，企业增值10.745亿元，利税7316万元，新增工作1200人，请求并授权发明专利8项，分表论文16篇（其间SCI论文2篇、EI论文2篇）。

  省科技厅纪检组长杨薇、乡村处处长刘琦、常德市科技局副局长罗功大、益阳市科技局副局长彭飞、潘访华等参与检验会，会议由省科技厅纪检组副组长赵和莲掌管，检验会的专家组长由中南林业科技大学林亲录担任，专家都赞同经过检验，并引荐为优异。