（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）创造专利请求（10）请求发布号CN106866782A（43）请求发布日2017.06.20（21）请求号CN8.7（22）请求日2017.02.07（71）请求人浙江省海洋水产研究所地址316021浙江省舟山市定海区临城体育路28（72）创造人朱敬萍;顾蓓乔;张小军;金雷;梅光亮;陈瑜（74）专利署理组织杭州杭诚专利事务所有限公司署理人（51）Int.CIC07K1/14;C07K1/18;C07K1/34;C12P21/06;权利要求说明书说明书（54）创造称号一种提取鱼蛋白的办法（57）摘要本创造归于食物加工技术领域，详细揭露了一种提取鱼蛋白的办法，包含以下过程：预备鱼糜、脱除鱼腥味、制备原混料、酶解提取、脱脂脱苦、分化酶灭活、脱色、浓缩、制粉。其间脱出鱼腥味时所用脱腥溶液由水、食用醋、黄酒和脂肪氧化按捺物组成，脂肪氧化按捺物为儿茶素、单宁或黄酮中的一种或两种以上的混合物，酶解提取所用复合分化酶由菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶组成，脱色中选用的离子交换树脂为大孔碱性阴离子树脂。本创造具有如下长处：可彻底去除鱼蛋白的鱼腥味和苦味；脱色作用好，鱼蛋白粉的白度高；蛋白含量高、脂肪含量低、鱼蛋白的收率高、质量好。法令状况法令状况公告日法令状况信息法令状况2017-06-20揭露揭露2017-06-20揭露揭露2017-07-14本质检查的收效本质检查的收效权利要求说明书一种提取鱼蛋白的办法的权利要求说明书内容是....请下载后检查说明书一种提取鱼蛋白的办法的说明书内容是....请下载后检查