鱼蛋白加工工艺及其使用 鱼蛋白，含有很多粘多糖以及丰厚的胶原蛋白，被称为“吃的化妆品”,能够充沛供给皮肤再生所需养分，促进皮肤的修护才能，添加皮肤的弹性与厚度，削减脸部皱纹，使皮肤变得柔润润滑。别的，因为鱼蛋白赋有丰厚的养分成分，使得服用者在养颜美肤的一起，还能够增进青春活力和健康。 一、加工工艺流程： ①、小杂鱼——破坏——粗鱼粉——萃取——脱脂鱼粉——水解——过滤——浓缩——枯燥——制品 。技能关键 1．以三角鱼、七星鱼鯷鰛鱼等中上鱼类为质料，经蒸熟、晾干、破坏后制成粗鱼粉，或直接选用质量较好的饲料鱼均可。 2．将粗鱼粉用大豆...

  鱼蛋白加工工艺及其使用 鱼蛋白，含有很多粘多糖以及丰厚的胶原蛋白，被称为“吃的化妆品”,能够充沛供给皮肤再生所需养分，促进皮肤的修护才能，添加皮肤的弹性与厚度，削减脸部皱纹，使皮肤变得柔润润滑。别的，因为鱼蛋白赋有丰厚的养分成分，使得服用者在养颜美肤的一起，还能够增进青春活力和健康。 一、加工工艺流程： ①、小杂鱼破坏粗鱼粉萃取脱脂鱼粉水解过滤浓缩枯燥制品 。技能关键 1．以三角鱼、七星鱼鯷鰛鱼等中上鱼类为质料，经蒸熟、晾干、破坏后制成粗鱼粉，或直接选用质量较好的饲料鱼均可。 2．将粗鱼粉用大豆溶剂接连萃取三次进行鱼粉脱脂，所得鱼粉的脂肪残留量在1％以下。 3．脱脂鱼粉加 4～5 倍量水和 6％～10％的石灰，直接通人蒸汽，加热至 190℃左右水解 3～4 小时，使鱼粉中的蛋白质成为水溶性和具有发泡性的降解产品。 4．水解结束后压滤，滤液加热浓缩至 33％的浓度，即成为鱼蛋白浓缩制品，若要制成千制品，可将浓缩液烘干或喷雾枯燥即得。 ②、将洗净的质料捣碎后加 5 倍量的 0.25％氢氧化钠稀溶液进行水解，浸渍16～20 小时后，滤去不溶性的结缔组织，用醋酸中和到 pH 4.5～5，使蛋白质呈絮状沉积，过滤后洗到中性。将所得蛋白质在-10℃冻住约 20 小时呈海绵状，取出压去水分，用 5％醋酸乙酯、酒精溶液重复回流进行脱臭，再用脱脂即得半制品。将半制品加 8 倍量 1.5％氢氧化钠溶液，在水浴上加热 1 小时，用 10％醋酸中和到 pH7，按液量参加 1％过氧化物使其弄清，再将其浓缩一半体积，进行喷雾枯燥，即得制品。 二、使用： 鱼蛋白具有以下 5 方面的美容护肤成效：1.加强皮肤弹性纤维，康复肌肤的弹性和光泽 2.增强皮肤保湿才能 3.推迟皮肤老化，减缓皱纹发生 4.所含胶原蛋白可加快创伤愈合 5.供给肌肤所需养份，使皮肤深层变得更润泽。 一起还能够：1.快速除皱 2.补水润泽 3.祛斑增白。 在国际上被广泛用作养分、保健食品的添加剂。