水产饲料工业的蓬勃发展，特别是鱼粉和鱼油等优质蛋白原料的广泛、大量使用，促进了对虾等特种水产养殖规模的逐步扩大。据统计，对虾慢慢的变成了全球水产养殖产量第一品种，年产达650万吨。

  作为虾料配方中最重要、最理想的蛋白质来源，近年来鱼粉资源日益短缺，已无法充分满足养殖的发展需求。高昂的鱼粉价格也对饲料企业的产品研究开发、生产和品质管理，以及公司运营产生巨大压力。公开多个方面数据显示，截至7月26日，全国进口秘鲁超级蒸汽鱼粉主流成交价已经逼近19000元/吨，而从3月底以来，进口鱼粉价格已经上涨近5300元/吨，涨幅达39%。虽然饲料企业已经进行多轮涨价，但考虑到养殖端的接受程度，饲料涨价的幅度往往难以跟上原料的涨价幅度，导致企业利润承压。

  有业内分析的人表示，“随着三季度水产饲料需求旺季到来，进口鱼粉供应趋紧采购难度增大，（在）原料成本大幅度上升的情况下，具备优势采购与配方技术的饲料企业在三季度业绩竞争中优势或越发明显。”需要指出的是，不同养殖条件下、不同生长阶段中的水产动物对蛋白质、糖和脂肪、微量营养素等的需求和消化吸收能力不同，饲料企业要在保证水产动物正常生长发育、健康和品质的前提下，根据不一样的规格、季节、地域和养殖模式设计不同营养标准的饲料配方。因此，通过实现精准营养，开发低鱼粉功能性饲料将成为水产饲料行业的主要趋势，也是水产养殖业可持续发展的必经之路。

  然而，已有研究表明，某些动植物源性原料低比例（10%-20%）替代鱼粉是可行的，但使用这一些原料高比例（20%以上）替代鱼粉时，会对水产动物生长、免疫功能和肝肠健康产生较为严重的不利影响。研究认为，如果在水产饲料制备中使用替代营养添加剂，可以大幅度降低鱼粉的使用量。

  中国工程院院士麦康森教授曾精确指出：新蛋白原料的大量使用，有几率会使配方营养不平衡，对水产养殖动物的健康产生一定的影响，需要大力研发更为精准的营养性与功能性饲料添加剂。无独有偶，在第五届中国水产投入品年会上，中山大学牛津教授特别指出，动植物源性蛋白高比例替代鱼粉，会对水产动物生长、免疫和肝肠健康产生负面影响，并呼吁饲料企业在降鱼粉时关注功能性添加剂的使用。

  西班牙乐达国际集团创办于1949年，有着70多年的悠久历史。饲料添加剂是其三个业务板块之一，因技术不停地改进革新、产品质量高而在业内享有并保持不错的声誉。1998年，乐达国际集团进军亚洲，成立乐达（广州）香味剂有限公司（下简称“乐达”）。20多年来，乐达秉持“创新：从适口性到动物福利”，致力于饲料添加剂产品的研发、生产和销售，并提供创造性解决方案，慢慢的变成为国内饲料添加剂行业的标杆企业。

  在此前的采访中，乐达水产事业部经理范文涛先生告诉我们，在加州鲈、乌鳢、南美白对虾、黄颡鱼等很多品种上，乐达都与国内多所科研院所保持着深度合作，且在中国和整个东南亚都有大量的研发投入。

  为了让业者清晰地了解到对虾精准营养研究的最新成果，以及如何运用饲料添加剂助力鱼粉科学减量替代，8月2日19点30分，水产前沿联合乐达推出直播节目，以《对虾低鱼粉精准营养调控——鱼粉暴涨，虾料企业该如何盈利？》为主题，邀请中山大学教授、国家虾蟹产业技术体系－对虾营养需求与饲料岗位科学家牛津博士，乐达水产技术服务部经理李栋博士和乐达水产事业部经理范文涛先生等嘉宾，向业者分享经验！欢迎提前扫码并关注水产前沿直播间预约直播，机会难得，千万别错过！

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