原标题：15天刮鱼，料比0.8！越来越卷的普水鱼养殖，他如何打破亏损“魔咒”？

  饲料决定产量，模式决定效益。总产量越高，斤鱼成本越低，行情的不利影响越弱

  去年以来，多个主要水产养殖品种的塘头价格长期低迷，部分时期甚至处于成本线下，导致众多养殖户深陷亏损。在饲料原料价格高涨带动饲料价格被动上涨的当下，养殖户如何在健康养殖的同时尽可能降低养殖成本，最终实现养殖效益最大化？这样的一个问题值得思考。

  鲮鱼的养殖产量主要由开花成数和饲料质量决定，病害对此的影响程度较小。养殖户可以依据出鱼批次间隔判断饲料好坏。相对于加州鲈、生鱼等养殖周期较长的品种，鲮鱼养殖在短期内对饲料质量变化的感知更为清晰。

  黎明（化名）是鼎湖区的一位经销商大户，多年前主要销售猪饲料及饲料原料。2018年，他开始关注水产养殖，水产饲料进而成为主销产品。据了解，黎明目前年销售通威等多个品牌的水产饲料达到2000吨。此外，他还拥有近200亩水面用于养殖鲮鱼。

  传统鳜鱼养殖对饵料鱼有适口要求，因此不一样的规格的鲮鱼都能找到销路，也催生出很多种养殖模式。但在饲料鳜的火热需求下，鲮鱼养殖正慢慢的变“卷”。作为年轻的“创一代”，黎明十分善于学习和思考。他告诉我们，现在鲮鱼养殖越来越关注三个点：鱼体肥满程度、出鱼周期和单次出鱼产量。“鲮鱼是一条很容易养的鱼，基本没什么病害和损耗。相同时间内最影响产量的就是饲料质量，其次才是养殖水平。按照现在的鱼价行情和塘口租金，年均亩产最低要达到2000斤才有钱赚。那么养殖要想更高产，饲料就需要更快速、更高效地转化成鱼，同时升级配套养殖模式，提升总体效率。”

  “但是很多养殖户对饲料的认知改变是缓慢的。”黎明回忆道，过去，肇庆鼎湖当地的鲮鱼养殖户将畜禽养殖产生的粪便和饲料残渣作为投喂饵料。2018年非洲猪瘟暴发后，大量中小型猪场被拆，导致养殖户失去猪粪来源。而慢慢的升高的塘租，迫使养殖户不得不提高养殖密度，追求更高产量，由此开始转向投喂商品饲料。“不过过去大家只关注价格，没意识到饲料档次和质量的重要性，只有技术好的人的才能达到亩产1200斤的水平。后来我率先使用了通威推广的27蛋白饲料，带动亩产爬升到2000斤上，引起了很大轰动后，市场才慢慢开始转变。”

  今年3月份以来，鳜鱼养殖的强盈利能力导致对鲮鱼的需求大幅度的提高。因此，他也改变了养殖思路，选择轮捕轮放。“根据我的测算数据，投1000斤苗到20亩水面的塘口，每轮刮鱼产量在5000斤-6000斤时料比最低。因此当投喂4000斤饲料后，我就会全塘刮鱼。”黎明称。

  但问题也随之而来，用什么饲料才能确保鲮鱼仔的长速、产量能够跟得上模式的速度？黎明分析认为，“我的养殖规模比较大，因此在选择饲料时，价格不是首要考虑因素，产品质量足够优秀、稳定性足够高才是我的第一需求。”经过使用、对比，他最终选择了广东通威饲料有限公司今年推出的高端料——鲮鱼“1号料”。

  “用了这个料后，亩产相对以前提高了，但最让我惊喜是，它帮助我降低了饲料成本，以前一天要喂7包料，现在喂5包料就可以了。”据广东通威配方师透露，该产品主要在原料和工艺两方面提档升级：第一，优化、提高优质蛋白原料的比例和结构，对饲料原料做“减法”，摒弃存在毒素污染风险的原料，使氨基酸组成更精准，消化吸收利用率更高；第二，升级生产工艺，运用二次超微粉碎技术提升原料粉碎细度，并增加后熟化工艺，提升产品饲料消化利用率和耐水性。“现在一般的情况下，我能保证平均每15天刮一次鱼，并控制料比在0.8左右。相比之下，周边养殖户的料比水平在0.9-1.3，出鱼的速度大多也没有我快。”黎明分享道。

  谈及低迷行情下怎么样保持盈利，黎明说：“相信你也了解，对我们养殖户来说，能不能够实现盈利要看市场供需。但养殖全年的总产量越高，斤鱼成本就越低，也就越能减少行情的不利影响。因此，饲料可以再一次进行选择，模式也能自己决定。唯有提升养殖技术，做好养殖规划，升级养殖模式，提升生产效率，才能赶得上脚步。”

  “水产养殖是一个产业链条，只有所有环节各司其职，整个产业才能健康发展。在当下原料行情高涨的大环境下，饲料企业更要确定保证产品质量稳定。市场就摆在那里，永远有人赚钱，也永远有人亏钱。赚不了钱的饲料企业和养殖户最终都要被淘汰。”黎明最后总结道。

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