肥料是作物的“粮食”，水利是农业的“命脉”。今年我国开启新一轮千亿斤粮食产能提升工程，如何发挥好肥水关键作用，支撑粮食产能“爬坡迈坎”？10月19日至21日，以“肥水与粮食产能提升”为主题的第二十四届全国肥料信息交流暨产品交易会（简称“双交会”）在山东省青岛市举办。大会紧紧围绕粮食安全这一“国之大者”，布设八大展区，举办肥水与千亿斤粮食产能提升等六大论坛。来自全国各地的农技推广人员、有关专家、企业代表齐聚一堂，交流肥水产品、技术和经验，一同推动行业新发展，助力新一轮千亿斤粮食产能提升。

  提起肥料，大家都会想到氮磷钾等传统化学肥料，但在双交会上，记者看到了不一样的肥料产品。

  在青岛海大生物集团展位上，海带、鳕鱼皮、牡蛎等被放在了展台的显眼处，这些海产品跟肥料有什么关系？

  “这些都是我们生产特肥的原材料。”该公司工作人员雷芳和记者说，公司制作肥料的原料主要是海洋资源，可以用绿藻浒苔和褐藻海带制备海藻肥，对雪蟹壳加工得到壳寡糖肥料，利用鳕鱼皮资源开发系列鱼蛋白肽功能特肥，将牡蛎壳粉碎、筛分得到牡蛎壳粉，开发土壤调理剂产品……

  特肥是新型肥料的一种，本届双交会共有350多家企业参展，新型肥料成为一大亮点。与传统化肥相比，新型肥料的功能性、针对性强，例如腐殖酸肥料、各类水溶肥、生物有机肥、微生物菌剂，不仅提供基础生长营养元素，还能依照产品的不同特性，促进作物抗旱、抗寒、抗病毒等抗逆性能提升。最近几年，新型肥料成为肥料行业的热词，不少做传统化肥的企业纷纷布局新型肥料市场。在传统化肥的基础上施用新型肥料，不仅能增产增效，还对环境友好，新型肥料是实现农业绿色高水平发展的重要农资。

  福建省有全国最大的牡蛎养殖基地。在这里，人们将牡蛎壳加工成土壤调理剂。“南方土壤偏酸性，农作物种植需要调酸。过去，人们主要是采用生石灰调酸，但生石灰存在灼烧皮肤等不安全因素。牡蛎壳经过碾碎烘干活化，形成微孔结构，可以保水保肥、改善土壤团粒结构，还能对土壤重金属离子起到钝化、吸附固定作用。”厦门玛塔生态股份有限公司工作人员陈绪龙表示。该公司曾参与起草牡蛎壳土壤调理剂的行业标准。

  当前，部分企业还把特肥和传统肥料进行相对有效结合。福建省致青生态环保有限公司带来了一款由奶牛粪便和豆粕生产的肥料。“茶树忌氯，我们研究之后发现，与其他粪便不同，奶牛粪便里没有氯，通过与豆粕发酵产出高氮低氯的有机肥，能满足茶树对氮磷钾和有机肥的需求，作物施肥不用分两次，一次就可完成基肥和土壤调理。”公司CEO廖斌斌告诉记者。

  由于新型肥料成本比较高，目前只在某些特殊作物、土壤、环境下施用，尤其用在经济作物上居多，大田作物中部分规模种植户也在用。但由于其兼顾生产和生态等特点，新型肥料已成为慢慢的变多肥料企业争相涉足的领域，也是未来肥料行业发展的方向。

  新洋丰农业科技股份有限公司过去主要生产传统常规肥料，如今同时推进传统肥料和新型肥料。公司工作人员李乔说：“我们有磷酸一铵、专用复合肥料，还有水溶肥料、有机类肥料等产品，品类齐全，能够准确的通过用户不同需求提供产品组合套餐，套餐里有复合肥、有机肥、土壤调理剂等。”

  目前，肥料行业产品创新不断加快，传统常规肥料仍是施肥的主力，新型肥料异军突起，呈现增长态势。

  双交会不只展示各种类型的产品，更重要的是交流肥水方面的先进的技术和经验。各路专家积极建言献策，分享好经验。

  如何科学施肥？事实上，近些年，我国在科学施肥上不断探索，已经有了新成效、新突破。在施肥方式上，由过去的“满地撒肥”，逐步转变为新方式：先测土配方，即明确一定土壤肥力和作物目标产量条件下的养分需求量，再科学确定配方，企业按配方生产和供应，然后农民按技术指导侧深施肥，将肥料施到作物根侧2到3厘米、深5厘米左右的地方，边插秧边施肥，既省人省时，又能提高肥料利用率。

  全国农业技术推广服务中心主任魏启文表示，科学施肥的思路是坚持以绿色发展理念为统领，做到增产与增效协调、生产与生态统筹、重点突破与整体推进结合。在路径上，突出抓好施肥新技术、新产品、新机具“三新”配套应用，提高技术到位率。

  氮是植物生长必需的大量元素，也是作物中蛋白质的重要构成元素，但在施肥中存在易挥发、易流失、影响环境等问题。在新型肥料发展论坛上，华中农业大学教授吴礼树讲道：“减少氮的损失是当今肥料研究的最大热点，通过生物技术实现尿素等氮肥的增效，可以低成本生产缓释性氮肥，以供作物持续吸收，从而大大降低氮素损失。”

  如何节水增粮？节水增粮论坛上，全国农业技术推广服务中心节水处处长吴勇表示，推进节水增粮，要统筹用好“三滴水”，即优先使用天然降水，高效利用地表水，减少抽取地下水。立足“三块地”资源条件，分区域分作物谋划技术方案。旱耕地集雨保墒强保障、多措并举提单产；水浇地节水灌溉扩面积，水肥一体创高产；水稻田旱作改制度，强化农艺减损失。工作思路由节水减肥向水肥效率和粮食产能“双提升”转变，大幅度提高粮食作物水分生产力，实现每立方米水产出更多粮食。

  肥水与千亿斤粮食产能提升论坛上，中国工程院院士尹飞虎介绍，科学调控水肥供应是增密度、促粒重、减损失的关键，要大力推广水肥一体化，促进水肥高效利用。他提出，工程规划与设计应根据地形地貌、土壤质地、水源水质、作物种类及栽培耕作方式来进行。针对灌水器堵塞现象，他提出优化水质是解决该问题的关键，可根据农田灌溉水标准、不同水源水体质量情况，优化配置水处理装置。针对土壤次生盐碱化问题，在实施节水灌溉的同时，必须做到灌排水盐协同调控，实行灌排一体化。

  大面积提单产是粮食产能提升的关键。本届双交会明白准确地提出，把大面积单产提升作为今后一个时期肥水工作的重点任务。

  “大面积提单产，就不可以只看试验田的单产，要将试验田单产转化为大田产量。”全国农业技术推广服务中心党委书记张晔说，“目前，我国需要推进肥水工作相互融合，强化肥水技术集成创新和推广应用，落实科学施肥和节水农业重大行动和重点工作。”

  全国农业技术推广服务中心首席专家高祥照在双交会上发布了粮油作物“一喷多促”叶面施肥技术模式、水稻“侧深施肥”技术模式等“增产效果好、技术配套全、推广潜力大”的五大肥水增产增效实用技术模式，充足表现了肥水工作的相互融合和技术集成。

  安徽省广德市推广应用水稻“侧深施肥+缓释肥料”技术模式，较常规施肥亩均减少化肥用量20%左右、节省人工1.5个、增产30公斤、节本增效125元。

  粮食产量的提升，肥水是关键，同时需要良田、良种、良法、良机、良制“五良”集成组装，最终才能实现单产提升。贵州省聚焦赤水河、乌江流域等重点区域，集成推广“精准施肥+缓释肥料+侧深施肥/种肥同播+无人机追肥”等模式，在29个县（市、区）打造“三新”示范区13万亩，示范带动54万亩次，实现平均节肥5%至10%、省工30%、增产5%至10%。

  这些配套措施和技术需及时、有效地推广开来，扩大应用面积。目前，我国正在构建“多元互补、高效协同”的多部门共同推进的全国农技推广体系，这将为我国大面积提单产提供重要保障。

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