[0001] 本发明涉及生物肥料制造工艺，尤其涉及一种鱼溶浆制备蛋白肥的方法。

  [0002] 国内鱼粉的年产量均在30万吨以上，而每生产1吨鱼粉，就产生2-3吨鱼溶浆废 液，目前在国内，除少部分企业将鱼溶浆废液经真空浓缩生产全鱼粉外，大部分企业尤其是 生产规模小的企业，往往将这些鱼溶浆废液多直接排向海洋，其中的营养成分与环境微生 物等发生作用，逐渐腐烂并产生恶臭，不仅严重污染了海洋环境，而且还浪费了资源。鱼溶 浆原料价值低廉，原料来源广泛、生产耗能低，原料中的各种营养成份保存比较完整，是制 备蛋白肥的良好原料。

  [0003] 中国专利公告号CN1260183C，公告日2006年6月21日，公布了一种鱼蛋白生物 肽肥料的制备方法，其特征是先将鲜鱼、鲜鱼皮或鲜鱼骨的下脚料粉碎，用酸调节PH至1~ 6. 5,再加入降解胰蛋白酶或胃蛋白酶进行降解，然后过滤，在0~40°C浓缩，灭菌。该发明 的鱼蛋白生物肽肥料含有生物肽，氨基酸的含量尤为丰富，并且含有多种常量元素、微量元 素、维生素等，这种肥料可以借助于与其他有效成分的协同作用，提高植物的抗病、抗逆性， 能改善作物的品质，促进植物生长，是一种新型、环保型动物蛋白肥料。但是该种蛋白肥制 备工艺只添加了单一蛋白酶水解鱼下脚料中的蛋白质，对所制得的蛋白肥品质的改善作用 有限，并未有效提高蛋白肥的施用效果。

  [0004] 本发明为客服现有低值鱼制备蛋白肥工艺中所存在的上述不足，提供了一种制 备简便、营养丰富、对作物与土壤有改善作用的鱼溶浆制备蛋白肥方法。

  [0007] (1)鱼溶浆灭菌处理：向鱼溶浆通入臭氧，使鱼溶浆中臭氧浓度保持在8~12mg/ m3,灭菌处理10~20分钟。臭氧是一种高效的杀菌剂，在较低的浓度下就可以有效杀灭鱼 溶浆中的微生物与细菌起到杀菌灭活的作用。

  [0008] (2)鱼溶浆去异味处理：将灭菌处理完后的鱼溶浆在60~80°C温度下加热30~ 40分钟，除去鱼溶浆本身的异味和残余臭氧。鱼溶浆由鱼产品加工后的下脚料制成往往会 有较浓重的腥味，前一步骤中臭氧杀菌后也会有臭氧残留在鱼溶浆中，高温加热可以排除 鱼溶浆中的残余臭氧，也可有效去除鱼溶浆中的腥味。

  [0009] (3)培养基的制备：培养基由以下质量百分比的组分组成：氯化钠0. 5~1. 0%， 磷酸二氢钾0.3~0.5%，硫酸镁0.05~0. 1%，琼脂5~10%，葡萄糖10~15%，蛋白胨 5~8%，淀粉10~20%，余量为水，先把淀粉用一半的水调成糊状后，倒入剩余水，搅匀后 依次加入氯化钠、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、葡萄糖、蛋白胨，使它们溶解，将混合液加热到 煮沸后加入琼脂，不停搅拌，待琼脂完全溶解后，调节PH值，分装后灭菌。本方案中采用的 微生物菌制剂含有多种微生物，其生长培养基组成略有不同，因此该微生物菌制剂培养基 包含多种微生物生长繁殖所需的营养物质。

  [0010] (4)菌种培养：取培养基质量10~20%的微生物菌制剂，将微生物菌制剂接种在 培养基上，通入无菌空气，在30~35°C培养温度下培养2~4天，培养后将微生物与培养基 一起粉碎制成。菌种的培养，能扩大微生物的数量，从某些特定的程度上能够更好的降低生产成本。

  [0011] (5)发酵处理：将培养后的微生物菌按鱼溶浆质量的5~8%的量添加到鱼溶浆 中，发酵处理6~8天。

  [0012] (6)干燥粉碎：将发酵处理后的鱼溶浆干燥粉碎后制成蛋白肥。

  [0013] 作为优选，所述鱼溶浆除异味处理时可加入鱼溶浆质量5~10%的硅藻土粉末辅 助去除异味。鱼溶浆中的腥味由多种含硫有机物造成，单一的加热方法可能没办法充分去除 腥味，硅藻土是一种有效的吸附剂，可以轻松又有效辅助去除异味，而且硅藻土安全无毒，不会对 之后的微生物培养过程造成不好影响，也不会影响蛋白肥的肥力。

  [0014] 作为优选，所述微生物菌制剂为JT菌制剂。JT菌制剂含有放线菌、固氮菌、硅酸 盐菌、枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、木霉菌、酵母菌和光合菌等8中菌种，其中放线菌、 枯草芽孢杆菌、木霉菌和酵母菌有分解蛋白质的功能能将蛋白质充分分解成多肽、氨基 酸等，有利于施肥后作物对蛋白肥的吸收。另外JT菌制剂本身就是一种大范围的应用于土壤改 良、抑制土壤病菌、增进果蔬生长的微生物制剂，可使多种有益微生物在土壤中高速繁殖形 成优势菌落。有效消除土壤病菌、降解肥害，分解土壤中的有机物质，提高磷、钾、碱解氮含 量，缓解土壤板结状况，提高其保水、透气性，可增强作物的新陈代谢能力，促进根系发达， 并促使瓜果类蔬菜瓜大果多，色泽润艳，品质改善；加快其发芽、开花及成熟时间。

  [0015] 作为优选，所述培养基中添加的淀粉为玉米淀粉、红薯淀粉或马铃薯淀粉中的一 种或多种。

  [0019] (2)采用对作物及土壤有益的微生物发酵，不仅有效将蛋白质分解为多肽和氨基 酸有利于作物生长，还能改善土壤、抑制土壤中的病菌，更加有助于作物增产增收；

  [0020] (3)本发明所述技术方案解决了水产品深加工后产生的鱼溶浆等废弃物对环境造成污染 的问题，为水产加工废弃物再利用提供了一条有效途径。

  [0023] (1)鱼溶浆灭菌处理：向鱼溶浆通入臭氧，使鱼溶浆中臭氧浓度保持在8mg/m3,灭 菌处理10分钟。

  [0024] (2)鱼溶浆去异味处理：将灭菌处理完后的鱼溶浆在60°C温度下加热30分钟，除 去鱼溶浆本身的异味和残余臭氧。

  [0025] (3)培养基的制备：培养基由以下质量百分比的组分组成：氯化钠0.5%，磷酸二 氢钾0.3%，硫酸镁0.05%，琼脂5%，葡萄糖10%，蛋白胨8%，淀粉20%，水56. 15%，先把 淀粉用一半的水调成糊状后，倒入剩余水，搅匀后加入氯化钠、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、 葡萄

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