佳沃创投投资企业—CellX完成了首个悬浮培养鱼类细胞在200L生物反应器中的试产，实现首株验鱼细胞从实室到中试车间的顺利过渡，该成果标志着CellX向细胞培养水产品的产业化应用迈出了重要一步，对

  此外，本次试产也是继8月禽类细胞千升体系试产后，又一细胞培养物种在中试规模的产业化突破，再次夯实CellX细胞培养肉研发平台“搭建技术平台，多管线一起发展”的理念。

  首批试产的鱼细胞在200L反应器中生长良好，批次培养的细胞生长密度最高接近20M/ml，生长速度和生长效率较传统细胞表现出更高的潜力。试产的首批培养鱼产品每份的成本已经低于400元，未来工厂化量产细胞培养鱼类产品的成本优势将更加显著。

  CellX研发总监陈双双博士表示，“我们有信心通过不断的技术迭代，以最具成本效益的方式实现细胞培养鱼肉的量产化。”

  长期以来，鱼类细胞悬浮驯化研究领域面临着诸多难题与挑战。一是相较于禽、畜类动物，鱼类细胞在产业界和学术界都缺乏悬浮培养研究基础，因此我们应该从零开始探索合适的悬浮路径；二是鱼类细胞对应的悬浮培养基稀缺，可参照的标的较少，提高了对应培养基的开发难度。

  经过3年的自主研发，CellX搭建的高迁移性技术平台可应用于不一样的产品管线。

  通过运用高通量设备和系统化的细胞命运调控研究方法，我们仅用6个月的时间就成功实现了鱼类细胞的悬浮驯化，这一同类工作在业内常常要1-2年时间。

  陈博士表示，得益于CellX建立的中国首个千升吨级中试工厂以及工艺开发的迅速推进，团队成功实现了从小规模实验到大规模生产的快速过渡。这一重要步骤验证了鱼细胞未来的产业化指标和性能，为培养鱼肉产业化和商业化生产奠定了坚实基础。“我们期待这一技术在保障粮食安全、推动可持续渔业发展方面发挥及其重要的作用。”

  根据FAO《2022年世界渔业和水产养殖状况》预测，到2030年，用于人类食用的水生动物生产将总体增长15%，人均年消费量将从2020年的20.2公斤增加到2030年的21.4公斤。

  联合创始人兼CEO杨梓梁表示，“随着全球对粮食安全、碳中和等议题的关注度不断的提高，以及对海洋污染和过度捕捞等问题的紧迫感日益增强，高效、可控、安全的细胞培养水产品蕴含着巨大的市场潜力。通过平台化技术的支持，我们正在积极开发包括石斑鱼、大黄鱼等高的附加价值品类的一系列水产品，为未来高的附加价值海鲜水产进入市场提供强有力的技术保障。”

  到2050年，世界人口将增加到近100亿，据世界粮农组织预测，届时粮食产量增幅需达到 50%才能满足需求。

  CellX首个悬浮培养鱼类细胞百升体系的成功试产，为我国水产供应提供了新的解决方案。通过细胞培养方式生产的水产品，其产量不受季节、气候和环境等因素的影响，可实现全年稳定供应。

  此外，在严控的细胞培养环境中生产，可以有很大成效避免传统水产品面临的重金属、微塑料积累、寄生虫滋生、藻菌毒素等问题，从而为广大购买的人提供更安全、更健康的水产品选择。

  我们应充分的利用这一技术成果，提高水产品的生产效率和品质，以满足人民日渐增长的消费需求，并推动相关产业的发展和升级。

  作为一家专注于食品领域的合成生物学科技公司，CellX积极做出响应“粮食安全”战略和 “大食物观”号召，以实现为人类提供更充足、营养、健康的食物和促进人与自然和谐共生的双重目标为己任。通过构建多元化食物供给体系，我们将为保障国家粮食安全和推动可持续发展作出积极贡献。

  未来，CellX将继续秉持“为未来人类提供可持续的优质蛋白新选择”的使命，砥砺前行。

  佳沃集团旗下专注于食饮品赛道的CVC，背靠佳沃集团水果和动物蛋白两大产业支柱，拥有全球食材供应链优势资源，着重关注以替代蛋白为核心的生物科学技术、以功能营养素为核心的营养科技，同时覆盖撬动产业生态价值的新锐食品，投资阶段覆盖早期和成长期项目。返回搜狐，查看更加多