[0001] 本创造触及生物肥料制作工艺，特别触及一种鱼溶浆制备蛋白肥的办法。
[0002] 国内鱼粉的年产量均在30万吨以上，而每出产1吨鱼粉，就发生2-3吨鱼溶浆废 液，现在在国内，除少部分企业将鱼溶浆废液经真空浓缩出产全鱼粉外，大部分企业特别是 出产规模小的企业，常常将这些鱼溶浆废液多直接排向海洋，其间的养分成分与微生物等 发生作用，逐步腐朽并发生恶臭，不只严峻污染了海洋环境，并且还糟蹋资源。鱼溶浆质料 的价值低价，出产办法简洁、出产耗能低，质猜中的各种养分成份保存比较完好，是制备蛋 白肥的杰出质料。
[0003] 中国专利公告号CN1260183C，公告日2006年6月21日，发布了一种鱼蛋白生物 肽肥料的制备办法，其特征是先将鲜鱼、鲜鱼皮或鲜鱼骨的下脚料破坏，用酸调理pH至1~ 6. 5,再参加降解胰蛋白酶或胃蛋白酶进行降解，然后过滤，在0~40°C浓缩，灭菌。该创造 的鱼蛋白生物肽肥料含有生物肽，氨基酸的含量尤为丰厚，并且含有多种常量元素、微量元 素、维生素等，这种肥料能够借助于与其他有用成分的协同作用，进步植物的抗病、抗逆性， 能改进作物的质量，促进植物成长，是一种新式、环保型动物蛋白肥料。可是该种蛋白肥制 备工艺仅仅增加了单一的外源性蛋白酶，一种蛋白酶只能水解一种特定的蛋白质，增加单 一的蛋白酶水解蛋白质的作用有限，难以完全水解鱼溶浆中所有的蛋白质，影响蛋白肥的 作用，并且胃蛋白酶需要在pH指在1~3之间时才干充沛的发挥水解蛋白质的作用，水解条 件严苛，难以实现。
[0004] 本创造为客服现有低值鱼制备蛋白肥工艺中所存在的上述缺乏，供给了一种制 备简洁、养分丰厚、对作物与土壤有改进作用的鱼溶浆制备蛋白肥办法。
[0006] (1)鱼溶浆灭菌处理：向鱼溶浆中通入氯气，使鱼溶浆内氯气含量保持在1~5mg/ L的浓度，灭菌处理10~30分钟。氯气是一种高效的灭菌剂，在较低的浓度下就能够有用 杀灭鱼溶浆中的微生物与细菌起到灭菌灭活的作用。
[0007] (2)鱼溶浆除异味处理：将灭菌处理完后的鱼溶浆在60~80°C温度下加热30~ 40分钟，去除鱼溶浆自身的异味和剩余氯气。鱼溶浆由鱼产品加工后的下脚料制成往往会 有较浓重的腥味，前一进程中氯气灭菌后也会有氯气残留在鱼溶浆中，剩余氯气会影响后 续酶解进程中酶的活性乃至是酶失活，影响酶解作用，高温加热能够扫除鱼溶浆中的剩余 氯气，也可有用去除鱼溶浆中的腥味。
[0008] (3)鱼内脏酶提取液制备：取鱼加工后遗弃的内脏，清洗后，在0~4°C环境下粉 碎，参加预冷到室温的质量百分浓度为〇. 5~1. 0% KC1水溶液，超声涣散20~30分钟，匀 浆在转速为3000~5000r/min下离心处理10~15分钟，取上清液过滤，即得鱼内脏酶提 取液。本创造蛋白酶提取自鱼深加工后废气的内脏，提尚了鱼的加工利用率，减少了鱼质料 的糟蹋，也减少了鱼深加工后抛弃内脏形成的污染。别的，鱼内脏中的蛋白酶并非单一的某 种蛋白酶，是多种酶的混合物，能够更多样的分化鱼溶浆中的蛋白质，确保鱼溶浆中蛋白质 的完全分化，鱼内脏中的蛋白酶水解条件也比胃蛋白酶的水解条件愈加平缓。
[0009] (4)酶解处理：向灭菌除异味后的鱼溶浆中增加制得的鱼内脏酶提取液，酶提取 液的增加量为鱼溶浆质量的5~10%，增加酶提取液后的鱼溶浆在30~40°C、pH值为 6. 5~7的无菌环境中酶解处理5~10小时，酶解完成后将所得酶解液在90~100°C温度 下灭酶处理5~lOmin。pH值为6. 5~7的酶解条件是遍及合适鱼内脏中酶反响的酸碱度， 且该反响酸碱度温文，有利于确保相关反响设备的寿数，酶解完成后进行灭酶处理，避免酶 解处理完后，蛋白酶持续将酶解所得的多肽和氨基酸水解，确保产品的质量。
[0010] (5)枯燥破坏：将经进程（4)处理后的鱼溶浆枯燥后破坏，制成蛋白肥。
[0011] 作为优选，鱼溶浆除异味处理时可参加增加量为鱼溶浆质量5~10%的吸附剂辅 助去除异味与余氯，吸附剂为硅藻土、蛭石或膨润土中的一种或多种。鱼溶浆中的腥味由多 种含硫有机物形成，单一的加热办法或许没办法充沛去除腥味，硅藻土是一种有用的吸附剂， 能够轻松又有用辅佐去除异味，并且硅藻土、蛭石和膨润土安全无毒矿藏，不会对之后的酶解进程 形成欠好影响，也不会影响蛋白肥的肥力。
[0012] 作为优选，进程（5)中选用冷冻枯燥技能，其间冷冻枯燥进程冷冻温度为-30°C， 线h。冷冻枯燥技能在低温度的环境中将处理后的鱼 溶浆脱水枯燥，确保了其间的蛋白质不会因温度过高发生变性而影响蛋白肥的肥力。
[0013] 作为优选，酶解液灭酶处理升温进程中选用15~20°C /min的升温速率快速升温。 快速的灭酶升温速率能够更有用的杀灭酶解液中的活性酶，是酶解也中的多肽和氨基酸等 物质不会被蛋白酶持续分化，确保蛋白肥的肥力。
[0016] (2)本创造运用鱼深加工后抛弃的鱼内脏制备酶提取液，进步了鱼的利用率，也解 决了鱼产品加工后抛弃内脏的污染问题。
[0017] (3)本创造所述技能计划处理了水产品深加工后发生的鱼溶浆等抛弃物对环境形成污染 的问题，为水产加工抛弃物再利用供给了一条有用途径。
[0020] (1)鱼溶浆灭菌处理：向鱼溶浆中通入氯气，使鱼溶浆内氯气含量保持在lmg/L的 浓度，灭菌处理10分钟。
[0021] (2)鱼溶浆除异味处理：将灭菌处理完后的鱼溶浆在60°C温度下加热30分钟，加 入增加量为鱼溶浆质量5%的硅藻土，去除鱼溶浆自身的异味和剩余氯气。
[0022] (3)鱼内脏酶提取液制备：取鱼加工后抛弃的内脏，清洗后，在0°C环境下破坏， 参加预冷到室温的质量百分浓度为〇. 5 % KC
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