新华网福州６月４日电（记者张逸之、邰晓安）剩饭、菜叶、果皮，这些被许多人当作废物丢掉的厨余，在福州市民柯文沣的眼里，却是“放错当地的资源”。通过简略的沤制，厨余就能变肥料，老柯期望把自己的办法传给更多人，让厨余废物“足不出户”。

  ６４岁的柯文沣是一位热心的环保志愿者。从单位退休后，老柯一直在自己寓居的小区内推行日子废物的分类和处理。

  和许多城市居民相同，老柯喜爱在阳台养花种草。在老柯家的阳台上，摆满了大大小小十几个花盆和花槽，各种蔬果花卉一派活力：茄子秧已长到半米高，西红柿和草莓渐渐的开端挂果，黄瓜则刚刚开花。

  老柯和记者说，他家的植物长得这么好，诀窍便是他克己的有机肥料。老柯家阳台上放着两个白色的塑料桶，桶里装着蛋壳、果皮、菜叶、剩饭等厨余废物——这便是老柯正在沤制的厨余肥料。“剩菜剩饭都能够往里面加，堆到四五公分之后，就在上面洒一层一般的粗红糖，首要是为了去味和加快发酵。”

  老柯和记者说，撒上红糖后，盖上盖子厨余便能够发酵；每天发生的新厨余，也能够每时每刻添加进去。一个多月后，堆积的厨余会有一半变成褐色的液体，这便是肥料，老柯叫它“营养液”；另一半变成了黑乎乎的残渣，能够用作底肥。

  老柯说，堆肥办法是从福州的有机农场里学来的，自己又进行了一些习气家居环境的改进。“发酵桶是装饰用的油漆桶，装营养液的是本来装食用油的桶。通过红糖去味发酵，沤制的肥料只需一股淡淡的果醋滋味，彻底不臭。”

  福建省环保志愿者协会的查询显现，福州每天的日子废物超越２２００吨，其中餐厨废物占到六成，这些厨余废物含水量高，焚烧易发生二恶英；假如只是简略填埋又会加剧周围环境污染。这也是老柯执着于厨余废物收回使用的原因。

  老柯给记者算了一笔账：按福州７１１万人口来分摊的线公斤的厨余废物；按一般的五口之家来算，一个家庭每天也就０．９５公斤的厨余。“这么小的量，居民自己在家里把它消化掉是十分简略的，假如让政府去处理就会添加许多本钱和难度。”

  许多人都有在自家阳台栽培植物的习气，老柯觉得他们都是“厨余变肥料”的潜在人群。为了推行这一理念，老柯向他们小区申请了一块空位，专门用于演示“厨余肥料”栽培蔬菜；他还和物业商议，今后要在小区建立一个公共的堆肥点作为宣扬区域，好让身边的人先尽快把厨余使用起来。

  “用厨余制有机肥简略易操作、本钱低价。它不只减少了家庭的废物产值；还可拿来浇花种菜；营养液乃至还能用来清洁下水管道。其实只需举手之劳，咱们就能够让环境变得更好。”老柯说。